肉驴发病初期患畜精神不振，异嗜，日久陷于营养不良，肷吊毛焦，肚腹蜷缩，贫血，喜卧，不愿起立，步样强拘，一肢或数肢跛行。站立时两后肢时时交替负重，或两前肢交叉站立。病驴不耐使役，容易出汗。随着病情的发展，头骨变形，下颌支肥厚，颜面隆起，严重时鼻腔狭窄而呼吸困难。牙齿松动，咀嚼困难而吐草。四肢关节肿大，肋骨变平，背弓起或凹陷，骨质疏松、容易骨折。公母混养的圈厩，要注意性骚扰。因为性骚扰不仅可造成母畜流产，同时因相互厮咬碰撞，也会造成意外创伤，以致诱发破伤风。故而在设置食位隔护栏时，愈坚固愈好，这样有利于肉驴规模化养殖。
    此外，各种物质在肉驴体内的溶解、吸收、运输以及代谢过程所产生的废物和排泄，体温的调节等均需要水。所以，水是生命活动不可缺少的物质。缺水会引起代谢蕠乱，消化吸收产生障碍，蛋白质和非蛋白质含氮物的代谢产物排泄困难，血液受阻，体温上升，结果导致发病，甚至死亡。肉驴环境温度与育肥环境温度对育肥驴的营养需要和日增重影响较大。