说到张家口牲畜交易市场我们首先会想到的就是华北牲畜交易中心，但是不是有了这样有规模的牲畜交易中心，我们就可以完全放心了的，要想买到品种好的畜牧产品，还要学会一些基本的选购常识。今天我们就来和大家聊聊肉牛品种的基本类型和产品特点：

   西门塔尔肉牛：成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

   利木赞牛：产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高， 在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快。

   夏洛莱牛：全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。生长速度快，瘦肉产量高。

   鲁西黄牛：肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。肉质鲜嫩，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，具有无可比拟的良种优势