肉牛,品种牛，主要以粗饲料为主，但粗饲料不能满足其营养需要，品种牛需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。

　　精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量(常量)元素和维生素。能量饲料主要有玉米、高粱及大麦等，约占精饲料的60%～70%。蛋白质饲料主要包括豆饼(粕)、棉子饼(粕)及花生饼等，约占精饲料的20%～25%。棉子饼(粕)、豆饼(粕)、花生饼最大日喂量不宜超过3公斤。

　　矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量(常量)元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%～1%，夏季添加量占精饲料量的1%～1.2%。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%。用其他粗饲料喂品种牛时，夏季可添加精饲料量的0.3%～0.5%。
   　麦麸

　　麦麸含粗纤维8-9%，以硫胺素、烟酸和胆碱的含量最为丰富。麦麸质地松软，适口性好，有轻泻作用。用麦麸饲喂肉牛，用量不能过多，更不能长时间单喂，否则容易造成缺钙。适宜用量为：不超过日粮的15%。

　　米糠

　　米糠含有丰富的油脂和粗蛋白质，磷钙比为17∶1。米糠能量高，但长期贮存易变质，因此配制配合饲料应用新鲜米糠。配制时，米糠的用量不宜超过 30%。豆渣生豆渣含抗胰蛋白酶，抗胰蛋白酶会阻碍肉牛对蛋白质的消化吸收，因此必须煮熟后再喂，否则易引起肉牛拉稀。豆渣缺乏维生素和矿物质，因此应与精、粗饲料及青饲料合理搭配，且用量不超过饲料总量的30%。变质的豆渣绝对不能饲喂。

　　酒糟

　　酒糟富含粗蛋白、维生素B、钾、磷酸盐，但含钙少，且有酒精残留，因此必须与青饲料和配合饲料搭配喂，且不宜饲喂孕牛。菜籽饼未去毒的菜籽饼应先用温水浸泡后煮沸，或粉碎后焙炒去毒再喂。菜籽饼在肉牛日粮中只能占较小比例。

　　甘薯

　　甘薯含淀粉16-26%，单喂营养不全，生喂不易消化吸收，因此，甘薯应煮熟后配合饲料和青饲料混喂。

　　树叶

　　槐叶、柳叶、榆叶等多种树叶可直接采来饲喂肉牛。幼叶一般可打浆鲜喂（紫穗槐及桃叶等不宜生喂）。大量采集的树叶应及时晾干，或置于50- 60℃温度下烘干、粉碎，然后装入塑料袋置于阴凉干燥处贮藏备用。青绿叶片也可混同青草制成青贮饲料。山桃、核桃、李、柿等树的叶片有苦涩味，适口性差，应将这些树叶经青贮或发酵处理后适量搭配饲喂。

　　秸秆、籽壳

　　将玉米、油菜、水稻及豆科作物的秸秆和籽壳风干后，再加工成粉状。饲喂前用水浸泡8-12小时，待其软化后，再与青饲料或配合饲料混喂。也可将秸秆、籽壳经碱化、氨化青贮等处理后饲喂。

　　稻草

　　水稻产区，稻草是牛的主要粗饲料来源，也是牛的填充料。碱化处理可以提高稻草的利用率，机械处理以铡成1-1.5厘米为宜。

　　高粱

　　高粱的主要缺点是含有单宁，但经过适当加工，如碾碎、裂化、蒸汽压片、粉化、挤压等，可以使营养价值提高15%左右。高粱与玉米混合利用效果较好，主要原因是使肉牛适应高能日粮，减少了酸中毒的机会，同时还能有效提高肉牛的生长潜力。

    以上物质皆含有钙、磷、钠、钾、锰和氯等微量元数，，改善品种牛肉质质量从而提高牛本身身体素质。
    
   
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