据肉牛养殖场，肉牛销售厂家的市场调研部门介绍，广州的小牛崽价格居高不落价，肉用品种牛养殖主要集中在东部和西部市县，主要包括海口、澄迈、万宁、儋州、乐东、东方、三亚、文昌等8市县，肉牛年出栏量占全省总量的60.6%。海南肉牛生产组织化程度不断提高，培育了一大批养牛专业合作社，积极推行“公司+农户”、农村联户等先进养殖模式，现有规模化养殖示范点54个，规模化养殖场135家，已成立400家广东牛养殖场（公司）、520家广东肉牛用小牛崽养殖专业合作社，联结农户6000多户。

  2015年，广东人均消费牛肉大概2.46万吨，肉用品种牛销售年缺口量在10万头以上。随着城乡居民收入水平的提高和人口增长，城乡居民对牛肉的消费将不断增加，以及广东国际旅游岛的开发，外来人口的增加，对牛肉的需求进一步增长，肉牛年缺口将达到20万头以上。牛肉价格也在不断上涨，2015年普通牛肉市场价格已经上涨到约100元/公斤，高档和牛肉200元/公斤。肉牛养殖场的成本和肉牛销售厂家价格上具有较大比较优势，随着广州省肉用品种牛产品质量提高，和肉牛销售厂家的营销网络逐步健全，市场竞争潜力巨大。

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