西门塔尔肉牛犊价格年年增长，对于不了解价格行市的新手来说，那是一个贵，贵！有什么样的思路，就会有什么样的出路，这就叫思路决定出路。对于普通人，思路决定自己一个人甚至一家人的出路。
    如今国家加大了对农村的扶持，很多农村朋友投身到肉牛养殖中，一个个西门塔尔肉牛犊农民专业合作社在农村拔地而起，但是最后效果却千差万别。从整体上来看，农村地域辽阔，拥有丰富的饲草资源，是城市所不具备的条件，但是往往农村养牛却发现了这样的现象，那就是牛源不足。其实看来，很多合作社无法生产出高效益的肉牛产品，技术是一个问题，但是规划也存在很多问题。

    思路决定养牛效益，南方、北方、圈养、放养选择哪个品种的肉牛？养牛之家建议，在选择肉牛品种的时候，一定要根据自己当地的环境，气候，资源条件来确定品种，另外要根据当地市场需求。

   南方地区养西门塔尔肉牛犊：
   南方地区西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，黄牛，均可养殖。但是西门塔尔牛分为1、2、3、4代，每一代的价格，生长速度，最终体重都不一样。但是圈养的话，首先要选择改良肉牛：利木赞牛，西门塔尔牛3-4代，或者夏洛莱牛。如果放牧的话选择西门塔尔牛、利木赞牛杂交一代和二代，或者改良肉牛犊和鲁西黄牛。
   北方地区养西门塔尔肉牛犊：
   可以养殖西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，如果圈养的西门塔尔牛和夏洛莱牛是首选，这两种牛必选其一，肉牛品种选择的好，在您后期养殖过程中就会体现出来它们的价值所在。如果放牧的话选择西门塔尔牛、利木赞牛杂交一代和二代，或者改良肉牛犊。
选择肉牛品种的前提和要求：
   比如当地肉牛市场需求黄牛，你却养殖夏洛莱肉牛，那么这种情况下，养出来的肉牛在本地屠宰销售就会有一定的难度，并非我们不同意自己屠宰，自己屠宰利润会提升30%，但是如果自己不屠宰。要根据自己的市场需求来选择品种，如果非要养殖西门塔尔肉牛犊，销售渠道本场可以提供，西门塔尔肉牛犊价格比本地收购价格高。通过以上信息我们可以了解到品种当中有很多问题，所以我们要慎重考虑。